Mix Prebiopan 100%

Función: Preparado para facilitar la elaboración de pan con alto contenido en fibras.

Composición: Ingredientes: Harina de trigo y centeno, fibras de leguminosas, sal, corrector de acidez E-270, espesante E-412, gluten de trigo, emulgente E- 472e, complemente panario E-300, amilasas.

Aspecto físico: Polvo blanco.

Dosis de empleo: 1000 gr. de Mix Pan Bio.
700 gr. de agua.
30-40 gramos de levadura.

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea (se recomienda añadir la levadura al final del amasado). Dividir y dejar reposar entre 10 y 15 minutos. Formar, fermentar y cocer.

Embalaje: Saco de papel multilámina de 15 Kgs.

Conservación: diez meses a partir de la fecha de fabricación.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, manteniendo los envases cerrados, aislándolos del suelo.