Mix Lineapan

Función: Nuevo preparado dietético y nutricional para la elaboración de pan con alto contenido en proteínas totalmente vegetales, alto contenido en fibras dietéticas, siendo prebiótico, bajo contenido en hidratos de carbono y sodio. También es un pan nutraceutico por su valor añadido como es la L-Carnitina animoácido del grupo B, que es un gran apoyo al sistema cardiovascular, aumentando la combustión y eliminación de las grasas.

Composición: Ingredientes: harina de trigo, harina de legumbres, gluten de trigo, proteína de soja (NOM.G.M.O), fibras dietéticas solubles e insolubles, harina de centeno, goma de guar, L-Carnitina, sal, diacetil tartarico, enzimas, acido ascórbico.

Dosis de empleo: Mix Lineapan, 1000g.
Agua, 700-800g.
Levadura, 20-40g.

Aspecto físico: Polvo fino color blanco-crema.

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica. Dividir y reposar 10-20 minutos. Formar y fermentar. Cocer a 190ºC-200ºC.(horno moderado) durante 20-25 minutos, según tamaño.

Embalaje: Saco de papel multilamina de 15Kg.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco cerrando el saco y manteniendolo aislado del suelo.