Mix de Cebolla 1 + 2

Función: Preparado especial para elaboración de rosquilletas, colines, picos y panes especiales. Con exquisito sabor a cebolla.

Composición: Ingredientes: Harina de trigo, harina de centeno, cebolla, gluten de trigo, proteína láctica, sal, lecitina, encimas, amilásicas, vitamina C, E-300.

Aspecto físico: Polvo blanco de color crema.

Dosis de empleo: 1000 gramos de Mix Cebolla
2000 gramos de harina 100-130w
1500-1800 gramos de agua o S/C
90 gramos de levadura o S/C

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica, dividir y reposar entre 15 y 20 minutos. Fermentar y cocer a temperatura media.

Embalaje: Saco de papel multilámina de 15 Kgs.

Conservación: Diez meses a partir de la fecha de fabricación.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, manteniendo los envases cerrados y ailándolos del suelo.