Mix Burguer 1 + 2

Función: Preparado para facilitar la elaboración de pan de hamburguesa y bollos.

Composición: Ingredientes: Harina de trigo, azúcar, grasa vegetal, gluten de trigo, dextrosa, sal, emulgente E-472e, complemento panario: E-300, conservador E- 281.
Aspecto físico: Polvo fino blanco crema

Dosis de empleo: 2000 gramos harina panificable
1000 gramos MIX Burguer 1 + 2
1600 gramos de agua
90 gramos de levadura

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea. Dejar reposar en bloque unos 5 minutos. Dividir y formar. Reposar entre 15 y 20 minutos. Fermentar y cocer.

Embalaje: Saco de papel multilamina de 15 kgs.

Conservación: Diez meses fecha de fabricación.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, aislado del suelo manteniendo el saco cerrado.