Harina de Malta Mulata

Funcion: Mejorar el sabor del pan y colorear.

Composición: Harina de malta ligeramente tostada.

Aspecto físico: Polvo fino color crema

Dosis de empleo: De 3 a 10 gr. por kg. de harina.

Proceso: Incorporar al comienzo del amasado.

Embalaje: Saco multilámina de 15 y 25 kgs.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, manteniendo el saco cerrado aislándolo del suelo.