Harina de Malta Diastásica

Función: Dar color a la corteza del pan.

Composición: Harina de Malta.

Aspecto físico: Polvo fino color blanco

Dosis de empleo: De 3 a 10 gr. por kg. de harina.

Proceso: Incorporar al comienzo del amasado.

Embalaje: Saco multilámina de 15 y 25 kgs.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado aislándolo del suelo.