Gluten

Función: Proteína vegetal para fortalecer las harinas.

Composición: Gluten vital de trigo.

Aspecto físico: Polvo fino color crema

Dosis de empleo: De 5 a 20 gr. por kg. de harina.

Proceso: Incorporar a la harina en el momento del amasado

Embalaje: Saco multilámina de 25 kgs.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco.