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Función: Enternecedor y conservante para la elaboración de bollería,
panadería, pastelería. Este producto evita la retrogradación
de los almidones y el moho.

Composición: Ingredientes: Propionato cálcico, almidón, goma de guar, dextrosa, derivados lácteos.

Aspecto físico: Polvo fino color blanco crema.

Dosis de empleo: De 10 a 20 gramos por kg. de harina.

Proceso: Tamizar junto con la harina

Embalaje: Cajas de 15 Kg con 3 bolsas de 5 kg ó cubetas de 3 kg.
conservación: Diez meses fecha faricación.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado aislado del suelo.