Dragón

Función: Mejorante panario para la elaboración de pan, panes especiales y bollería.

Composición: Ingredientes: Emulgente: E-472e, antiapelmazante E-170, harina de soja y trigo, complemento panario: E300 y amilasas.

Aspecto físico: Polvo fino color blanco crema

Dosis de empleo: De 3 a 5 gr. por kg. de harina.

Proceso: Incorporar a la harina en el momento del amasado

Embalaje: Saco de papel multilamina de 15 kgs.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco y aislado del suelo.