Corrector de Bollería

Función: Preparado para evitar la retrogradación de la miga del
producto final y mantener las superficies lisas.

Composición: Ingredientes: Celulosa E.464, Almidones, Encimas
Amilásicas.

Aspecto físico: Polvo fino blanco.

Dosis de empleo: De 10 a 15 gramos por kg. de harina.

Proceso: Incorporar la harina en el momento de elaborar las masas.

Embalaje: Saco multilámina de 15 kgs, cubeta de plastico hermética de 3 Kg.

Conservación: De diez a doce meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, manteniendo el envasa cerrado y aislándolo del suelo.