Alex [Nueva Generación]

Función: Mejorante panario para la elaboración de pan, panes especiales y bollería.
Excelente aroma y sabor.
Se adapta a cualquier sistema de trabajo.
Actúa como regulador de la calidad de la harina
Especial respuesta en ambientes con humedad.

Composición: Ingredientes: Harina de soja, antiapelmazante E-170, emulgente: lecitina de soja y E-472e (Data ester), amilasas y complemento panario E-300.

Aspecto físico: Polvo fino color crema.

Dosis de empleo: De 3 a 5 gr. por kg. de harina.

Proceso: Incorporar a la harina en el momento del amasado

Embalaje: Saco multilamina de 15 kgs.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, aislandolo del suelo manteniendo el saco cerrado.