:: Mixes Nutracéuticos ::

Una apuesta continuada por ofrecer a nuestros clientes alternativas nuevas, nos hacen participes de un mayor grado de innovación y especialización, nuestro reto es poder responder y ofrecer a una sociedad exigente y preocupada por nuevos hábitos alimenticios, valores añadidos, fibras, productos prebióticos y probióticos…, son sin duda, una fiel prueba de nuestro compromiso por avanzar y seguir desarrollando panes funcionales.

Mix Lineapan

Función: Nuevo preparado dietético y nutricional para la elaboración de pan con alto contenido en proteínas totalmente vegetales, alto contenido en fibras dietéticas, siendo prebiótico, bajo contenido en hidratos de carbono y sodio. También es un pan nutraceutico por su valor añadido como es la L-Carnitina animoácido del grupo B, que es un gran apoyo al sistema cardiovascular, aumentando la combustión y eliminación de las grasas.

Composición: Ingredientes: harina de trigo, harina de legumbres, gluten de trigo, proteína de soja (NOM.G.M.O), fibras dietéticas solubles e insolubles, harina de centeno, goma de guar, L-Carnitina, sal, diacetil tartarico, enzimas, acido ascórbico.

Dosis de empleo: Mix Lineapan, 1000g.
Agua, 700-800g.
Levadura, 20-40g.

Aspecto físico: Polvo fino color blanco-crema.

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica. Dividir y reposar 10-20 minutos. Formar y fermentar. Cocer a 190ºC-200ºC.(horno moderado) durante 20-25 minutos, según tamaño.

Embalaje: Saco de papel multilamina de 15Kg.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco cerrando el saco y manteniendolo aislado del suelo.

Mix Molde 1+ 2 BIODIETETICO

Función: Preparado para facilitar la elaboración de pan de molde con características nutricionales excepcionales por su alto contenido en fibras dietéticas solubles e insolubles y bajo contenido en grasas.

Composición: Ingredientes: Harina de trigo, fibra dietética soluble e insoluble, azúcar, grasa vegetal, goma de guar, gluten de trigo, dextrosa, sal, emulgente E-472e, complemento panario: E-300, conservador E- 281.
Aspecto físico: Polvo blanco

Dosis de empleo: 2000 gramos harina panificable
1000 gramos MIX Molde
1350-1500 gramos de agua
90 gramos de levadura.

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea. Dejar reposar en bloque unos 5 minutos. Dividir reposar entre 5-10 minutos. Colocar en moldes, fermentar y cocer 190-200.

Embalaje: Saco de papel multilamina de 15 kgs.

Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, aislado del suelo y manteniendo el saco cerrado.

Mix Pan de Leche Prebiótico 1 + 2

Función: Preparado especial para elaboración de pan de leche prebiótico.

Composición: Ingredientes: Harina de trigo, derivados lácteos, dextrosa, azúcares, conservante E-282, grasa vegetal, lecitina de soja, harina de soja (no g.m.o.), gluten de trigo, goma de guar, sal, data E-472e, vitamina C E-300, encimas.

Aspecto físico: Polvo blanco.

Dosis de empleo: 1000 gramos Mix Pan de Leche Prebiótico
2000 gramos harina 140 – 160 w
1500 – 1800 gramos de agua o S/C
90 gramos de levadura o S/C

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica. Dividir y dejar reposar entre 15 y 20 minutos, formar, fermentar y cocer a horno moderado.

Embalaje: Saco de papel multilámina de 15 Kgs.

Conservación: Diez meses a partir de la fecha de fabricación.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, manteniendo los envases cerrados y aislándolos del suelo.

Mix Pan de Maíz Prebiótico con Calcio 50%

Función: Este nuevo producto aporta un importante valor añadido como es el calcio, ademas está enriquecido con fibra soluble, es prebiótico y tiene un alto contenido de harina de maiz. Es un alimento ideal para niños, mujeres y tercera edad.

Composición: Ingredientes: Harina de Maíz, fibra soluble (Inulina), Carbonato Cálcico E170, Calcio, Dextrosa, Gluten, Goma de Guar, Sal, Dacetil Tartárico, E472.e, Acido Ascórbico y enzimas.
Aspecto físico: Polvo fino amarillo

Dosis de empleo: 1000 gramos Mix Maíz Prebiótico con Calcio 50%
1000 gramos de harina 150-180 w 1000-1200 gramos de agua
60-90 gramos de levadura o s/c

Proceso: Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica. Reposar en bloque 5 minutos. Dividir y reposar entre 10-15 minutos. Formar y fermentar. Cocer horno moderado.

Embalaje: Saco de papel multilamina de 15 Kg,
Conservación: Diez meses.

Almacenaje: Almacenar en lugar fresco y seco, aislado del suelo conservando el saco cerrado.