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VICTORIA

Mejorante de nueva generación para ambientes húmedos y panes correosos.

Descripción

Naturaleza
VICTORIA es un producto compuesto por Enzimas, Diacetil tartárico (DATA) y Acido ascórbico.
Parámetros organolépticos
Olor: Característico (libre de malos olores)
Color: Blanco
Aspecto: Polvo fino
Aplicación
1) Panadería:
Pan directo
Idóneo para fermentaciones cortas
*No recomendado para fermentación controlada
2) Bollería
Pan directo
Idóneo para fermentaciones cortas
*No recomendado para fermentación controlada
Proceso
Buenas practicas
Envasado y presentación del producto
El producto se presenta en sacos multilamina cerrados e impresos de 15 k
Ventajas de su utilización
Mejorante para panificación.
Mejorante de mayor gramaje.
Condiciones de conservación
Almacenar en un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.