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PREBIOPAN

Preparado para facilitar la elaboración de pan con alto contenido en fibras.

Descripción

Naturaleza
PREBIOPAN es un producto compuesto por harina de trigo, harina de centeno y harina de soja, fibras de leguminosa, gluten, sal y mejorantes.
Parámetros organolépticos
Olor: Característico (libre de malos olores)
Color: Blanco
Aspecto: Polvo fino
Aplicación
Panadería:
Pan directo
Pan precocido
Proceso
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea. Dividir y dejar reposar entre 15 y 20 minutos. Formar, fermentar y cocer.
Envasado y presentación del producto
El producto se presenta en sacos multilámina cerrados e impresos de 15 kg
Ventajas de su utilización
Con Mix Prebiopan obtenemos un producto con un alto contenido en fibras.
Contiene en su formulación distintos tipos de fibras dietéticas.
Los panes realizados con este producto se les puede etiquetar como producto con alto contenido en fibras.
Condiciones de conservación
Almacenar en un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.