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PAN CHIA 1+2

Preparado para facilitar la elaboración de panes especiales con valor añadido, enriquecido con Chia y sésamo, de contenido en Omega 3, Omega 6, Omega 9, calcio, magnesio, fósforo, fibras solubles e insolubles. Se pueden realizar panes blancos, precocido, de sabor exquisito.

Descripción

Naturaleza
PAN CHIA 1+2 es un producto compuesto por harina de trigo, centeno, masa madre liofilizada, semillas de chia, semillas de sésamo y mejorantes.
Parámetros organolepticos
Olor: Característico (libre de malos olores)
Color: Marrón claro
Aspecto: Polvo fino
Aplicación
Panadería:
Pan directo
Pan precocido
Masas congeladas
Fermentación controlada
Proceso
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea. Dividir y formar. Reposar 10 minutos, formar, fermentar y cocer.
Envasado y presentación del producto
El producto se presenta en sacos multilámina cerrados e impresos de 15 kg
Ventajas de su utilización
Con este producto se obtiene un magnífico pan de Chía.
El contenido de Omega 3 de la Chia es el más alto de la naturaleza.
Además de Omega 3 contiene Omega 6 y Omega 9, calcio magnesio, fósforo y fibras solubles e insolubles.
Se puede realizar multitud de panes.
Producto con un excelente sabor.
Condiciones de conservación
Almacenar en un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.