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NATCREM-AZUCARADA

Mix crema de nata recombinada en polvo para reconstituir con agua potable, obteniendo en un posterior batido unos óptimos resultados de firmeza ligera, prácticamente exenta de sinéresis pudiendo permanecer a 25Cº varias horas sin ningún tipo de variación, se puede volver a batir a las 24 horas, recuperándose al 100%.

Descripción

Naturaleza

NATCREM-AZUCARADA es un producto compuesto por toppings vegetales, azúcar, emulgentes y aromas.

Parámetros organolépticos

Olor: Característico a lácteo (libre de malos olores)

Color: Blanco

Aspecto: Polvo fino

Aplicación

Pastelería

Proceso

A un bol o una perola adicionar el agua de 5Cº el Mix Natcrem y mezclar ligeramente, reposar durante 5 minutos (término medio) pudiendo estar menos tiempo, hasta rehidratar, batir 5 minutos a marcha rápida (según batidora), quedando listo para su uso. (Mantener refrigerada la nata por ser derivado lácteo).

Envasado y presentación del producto

El producto se presenta en sacos multilámina cerrados e impresos de 15-25 kg

Ventajas de su utilización

No necesita conservación en frío.

Producto de gran facilidad y comodidad en su uso.

Condiciones de conservación

Almacenar en  un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.