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MULTIKORN PLUS 50%

Preparado especial de semillas, cereales, leguminosas, fibras solubles e insolubles, harinas y sémolas.

Descripción

Naturaleza
MULTIKORN PLUS 50% es un producto compuesto por varios tipos de harina (harina de trigo, malta, centeno integral y maíz), semillas (lino, granillo de soja, granillo de mijo), salvado de trigo, copo de avena, arroz crujiente, gluten, masa madre y enzimas. Está enriquecido con fibras de cereales y legumbres.
Parámetros organolépticos
Olor: Característico (libre de malos olores)
Color: Pardo verdoso
Aspecto: Polvo fino
Aplicación
Panadería:
Pan precocido
Pan directo
Proceso
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y homogénea. Dividir y dejar reposar entre 10 y 20 minutos. Formar, fermentar y cocer horno moderado.
Envasado y presentación del producto
El producto se presenta en sacos multilámina cerrados e impresos de 15-20 kg
Ventajas de su utilización
Facilita la elaboración de pan de cereales.
Es un producto cómodo y fácil de trabajar.
Es un producto con el que se obtiene un ahorro (no se tiene que comprar por separado las semillas).
Está formulado de manera que la proporción de semillas/ harinas y demás ingredientes está de la forma más adecuada.
Es un producto prebiótico y de magnífico sabor.
Es un producto concentrado.
Condiciones de conservación
Almacenar en un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.