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MOLDE 10%

Preparado especial de semillas, cereales, leguminosas, fibras solubles e insolubles, harinas y sémolas.

Descripción

Naturaleza
MOLDE 10% es un producto compuesto por harina de trigo, azúcar, grasa vegetal, gluten de trigo, dextrosa, sal y aditivos.
Parámetros organolépticos
Olor: Característico (libre de malos olores)
Color: Blanco
Aspecto: Polvo fino
Aplicación
Exclusivo para pan de molde, hamburguesas, perritos calientes y torrijas.
Proceso
Amasar los ingredientes hasta conseguir una masa fina y elástica, reposar en bloque 5 minutos.
Dividir reposar 10 minutos, depositar en los moldes, cocer 200ºC-220ºC.
Envasado y presentación del producto
El producto se presenta en sacos multilámina cerrados e impresos de 15 kg
Ventajas de su utilización
Preparado especial para facilitar la elaboración de pan de molde, hamburguesas, perritos calientes y torrijas.
Se evita los típicos problemas del efecto mariposa.
Tiene una larga conservación.
Alta concentración.
Condiciones de conservación
Almacenar en un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.