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PAN MAIZ 50%

Preparado para facilitar la elaboración de pan de maíz.

Descripción

Naturaleza
PAN MAIZ 50% es un producto compuesto por harina de trigo, harina de centeno, masa madre liofilizada, semillas de chia, semillas de sésamo y mejorantes.
Parámetros organolépticos
Olor: Característico (libre de malos olores)
Color: Amarillo claro
Aspecto: Polvo fino
Aplicación
Panadería:
Pan directo
Pan precocido
Proceso
Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa fina y elástica. Dejar reposar en bloque unos 5-10 minutos. Dividir y bolear. Reposar las piezas entre 15-20 minutos. Formar y cocer.
Envasado y presentación del producto 
El producto se presenta en sacos multilámina cerrados e impresos de 15 kg
Ventajas de su utilización
Producto ideal para la elaboración de pan de molde.
Con este producto se obtiene un magnífico pan de maiz.
Producto con un excelente sabor.
Condiciones de conservación
Almacenar en un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.