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PAN AVENA 1+2 CON FIBRA

Este producto posee un gran valor añadido. Este mix aporta harinas integrales de avena y centeno.

Descripción

Naturaleza
PAN AVENA 1+2 CON FIBRA es un producto compuesto por harina de trigo, harina de centeno integral, salvado de avena, inulina, semillas de sésamo, fibras de leguminosa, sal y correctores panarios.
Parámetros organolépticos
Olor: Característico (libre de malos olores)
Color: Crema
Aspecto: Polvo
Aplicación
Panadería:
Pan directo
Pan precocido
Proceso
Amasar todos los ingredientes (excepto la levadura que se adicionara al final del amasado) hasta obtener una masa fina y homogénea. Dividir y dejar reposar entre 15 y 20 minutos. Formar, fermentar y cocer 200º-210º.
Envasado y presentación del producto
El producto se presenta en sacos multilámina cerrados e impresos de 15 kg
Ventajas de su utilización
Producto con un alto valor añadido.
Pensado para la elaboración de panes especiales.
Pan con alto contenido en fibras solubles e insolubles.
Condiciones de conservación
Almacenar en un lugar fresco, aislado del suelo, conservando el envase cerrado y realizando unas buenas prácticas de almacenamiento.